PAELLA

Ingredientes

• 1 pacote de Kit Paella Se7e Mares
• 200g de arroz para Paella (tipo arroz próprio para Paella)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 1 tomate médio, picado
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 colher de chá de colorau
• 3 xicaras de caldo de peixe ou água
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma paellera ou panela grande e rasa, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
3. Acrescente o pimentão vermelho e os tomates picados. Refogue por alguns minutos até que eles amoleçam.
4. Adicione a lula, os mexilhões e os camarões na panela. Refogue por cerca de 2-3 minutos até que os frutos do mar comecem a ficar opacos.
5. Adicione as ervilhas e o colorau. Misture bem.
6. Em seguida, adicione o arroz para Paella na panela, distribuindo-o de forma uniforme.
7. Despeje o caldo de peixe ou água na panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa suavemente para misturar os ingredientes.
8. Deixe a paella cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido. Evite mexer muito a paella durante o cozimento para não quebrar os grãos de arroz.
9. Quando a paella estiver pronta, desligue o fogo e deixe-a descansar por alguns minutos.
10. Antes de servir, polvilhe a salsinha picada por cima para dar um toque de frescor.

Sirva a paella tradicional quente em pratos individuais, acompanhada de fatias de limão, se desejar.

Aproveite sua paella tradicional caseira!

Obs: o tempo de preparo pode variar de acordo com a intensidade da chama do fogo/forno.