FILÉ GRELHADO COM MANTEIGA

Ingredientes

• 1 pacote de 400 g de Filé de Tilápia Se7e Mares
• 500 ml de água + 30 g de sal (para a salmoura)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 dente de alho picado
• 1 punhado de tomilho fresco
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Salsa fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Dica de suculência: deixe os filés em salmoura (500 ml de água + 30 g de sal) por 10 a 12 minutos. Após, seque bem com papel toalha.
2. Pincele azeite em ambos os lados dos filés e tempere com sal e pimenta.
3. Aqueça bem uma frigideira e doure os filés até formar uma crostinha dos dois lados.
4. Na mesma frigideira, incline levemente, adicione a manteiga, o alho e tomilho. Regue os filés com essa mistura aromatizada.
5. Finalize com a solução ácida: misture o suco de limão, o azeite e a salsa fresca picada, regando sobre os filés antes de servir.
6. Sirva acompanhado de arroz branco, legumes grelhados ou uma salada fresca.